芦笋食疗膳方

 1．早衰食疗方-天门冬猪瘦肉汤

【来源】民间药膳方 
【原料】天门冬15克，冬笋250克，香菇3个，鸡蛋2枚，萝卜 250克，猪瘦肉50克，花生油30克，鱼露、酱油适量。
【做法】猪瘦肉洗净、切小片；天门冬、香菇洗净，用水泡软切碎。冬笋、萝卜洗净切碎；鸡蛋炒熟切碎。用花生油起油锅，将上料放入锅内稍炒片刻，下鱼露、酱油等调料加清水适量，再煎煮至上料熟透。饮汤吃全部用料，每天1料。
【功效】强壮身体，润泽肌肤。用于皮肤粗糙、早衰、操劳过度过早出现皱纹头发早白。

2．天门冬粥

【来源】《饮食辨录》
【原料】天门冬15-20克，粳米100克，冰糖少许。
【制作】先煎天冬，去渣取汁，后人粳米煮粥，粥熟后，入冰糖少许稍煮即可。
【用法】空腹服食。
【疗效】养阴清热，润肺滋肾。治肺肾阴虚，咳嗽吐血，阴虚发热，肺痿肺痈，咽喉肿痛，消渴便秘。

3．天门冬箩卜汤

【原料】天门冬20克，胡箩卜250克，猪精肉100克，调料适量。
【制作】将天门冬加水煎取药汁适量；而后在锅中加水一大碗，再放入猪精肉，等煮熟后放入胡箩卜丝、天门冬汁和葱花、胡椒粉等，沸后即便可食用。
【服法】食肉，饮汤。
【功效】止咳去痰、滋补强壮。适用于疲劳过度，精力不足、皮肤粗糙无华、痰多咳嗽等症。

4．天门冬酒

【配方】天门冬40g 高粱酒500ml
【功用】润肺滋肾，调整血脉。
【制法】先将大门冬用竹刀剖去心；之后与水同入砂锅煎煮；煮约40分钟后，去渣取液，兑入高梁酒中，装瓶密封待用。
【用法】每次10～30ml，每日1次，以午后服为宜。阳虚阴盛，脾胃虚寒见有食少便溏症状者。不宜饮用此酒。
【药材功效解析】天冬：味甘苦而性大寒，清肺降火，润燥滋阴，保定肺气，去寒热，养肌肤，利小便，冷而能补。此酒降虚火之上炎，利血脉，主治因肺、肾阴虚所致的劳咳咯血、口燥咽红，便秘，肢体、肌肉酸痛麻木。

5．笋尖清蒸鱼

【原料】绿芦笋嫩叶尖50克、葱白7枚、紫皮蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克，姜片、盐、料酒适量。
【制法】将鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，鱼体躯干部斜切3—5刀，放入砂锅，加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，在文火上蒸20分钟。然后放入洗净的笋嫩叶尖，加味精、香油少许，即可食用。
【疗效】此食疗方，功能重在清热利湿，对表现为红色丘疹上覆盖多层银白色鳞屑、口渴、便秘、苔黄腻的寻常型银屑病且湿热盛者，有较好疗效。

                   

                   

摘自：芦笋先驱网

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